Kávová plantáž v Agaete – evropská rarita
Kávová plantáž v údolí Agaete patří k několika málo místům v Evropě, kde se pěstuje káva. Rodinná plantáž Café Platinium ukazuje celou cestu „z keře do šálku“ – mezi mangovníky a avokádovníky.
Káva z Kanárských ostrovů
Věděli jste, že za exotickými kávovými plantážemi nemusíte létat do Jižní Ameriky ani Afriky? Káva se s dlouhou tradicí pěstuje i na Kanárských ostrovech – v údolí Agaete na Gran Canarii, které patří k několika málo místům v Evropě, kde se kávě daří. Drobné plantáže mají například ještě na Azorech, na ostrově São Jorge.
Údolí Agaete (Valle de Agaete) je fascinující enklávou, kde vulkanická půda a subtropické klima vytvářejí ideální podmínky pro produkci jedné z nejvzácnějších káv světa. Udržují tu při životě odrůdu Arabica Typica – jednu z nejstarších a nejčistších odrůd na světě.
V kostce
Arabica Typica
S degustací kolem 10 €, rezervace předem
Asi 40 minut autem, z Maspalomas zhruba 1,5 hodiny
Kávová plantáž Café Platinium v Agaete
V celém údolí najdete několik rodinných farem, které se pěstování kávy věnují. Tento článek je zaměřen konkrétně na plantáž Café Platinium s velmi příjemnou prohlídkou a atmosférou – právě z této farmy pocházejí i fotografie.
Plantáž představuje dokonalý vzorek toho, jak vypadá poctivá řemeslná výroba. Celá produkce probíhá v souladu s přírodou, zcela bez použití chemických postřiků nebo hnojiv, což zaručuje maximální čistotu a přirozenou chuť výsledného zrna.
Café Platinium nabízí velmi osobní prohlídky. Termín si rezervujte předem, aby se vám majitelé mohli plně věnovat.
Kávová plantáž Agaete: proč se kávě daří právě tady
Úspěch pěstování kávovníku (Coffea arabica) na Gran Canarii není náhodný. Údolí je chráněno masivními útesy pohoří Tamadaba, což vytváří stabilní teploty a ochranu před silnými větry.
Půda bohatá na minerály dodává kávě nezaměnitelný charakter.
Kávovníky nerostou na přímém slunci, ale v polostínu pod korunami mangovníků, avokádovníků a citrusů. Plody jsou tak přirozeně chráněné před spálením.
Od květu až po kávovou třešeň
Během návštěvy Café Platinium můžete sledovat celý proces „z keře do šálku“. Na rozdíl od průmyslové velkoprodukce se zde klade důraz na ruční práci a každý krok má svůj čas.
Ruční sběr třešní: kávová třešeň je plod kávovníku, který během zrání mění barvu ze zelené na sytě červenou. Sběr probíhá výhradně ručně, takže se zpracují pouze dokonale zralé kusy.
Tradiční sušení a pražení: po odstranění dužiny se zrna suší na slunci na tzv. afrických postelích. Následné pražení v malých dávkách přímo na farmě zaručuje maximální čerstvost.
Výsledkem je káva s nízkou kyselostí a tóny čokolády.
Výlet za kávou na sever ostrova
Pokud se rozhodnete opustit pláže na jihu ostrova a vydat se za poznáním severu, údolí Agaete vás odmění klidem a bujnou vegetací. Z Las Palmas je to přibližně 40 minut jízdy, z Maspalomas zhruba hodina a půl. Cesta vede malebnou krajinou směrem k vesnici San Pedro.
Návštěva plantáže není jen o kávě jako nápoji. Je to o pochopení zemědělství na Kanárských ostrovech a podpoře lokálních pěstitelů.
Cena se pohybuje kolem 10 €. Termín si rezervujte předem.
Kromě kávy si můžete koupit domácí džemy, kávový likér nebo vyhlášené kanárské sýry.
Ve stejné ulici jako Café Platinium najdete rodinné vinařství Bodega Los Berrazales. Prohlídku kávové plantáže tak můžete spojit s ochutnávkou místních vín ve sklepě vytesaném do skály.
Výlety, které doporučuji
Výlety, které jako delegátka doporučuji. Rezervace je přes GetYourGuide, průvodci většinou mluví anglicky.
Kde se ubytovat
Agaete je ideální cíl celodenního výletu po severu ostrova – skvěle se dá spojit s návštěvou Gáldaru.
Kávová plantáž v Agaete – časté otázky
Pěstuje se na Gran Canarii opravdu káva?
Ano, údolí Agaete patří k několika málo místům v Evropě, kde se káva pěstuje – drobné plantáže jsou například ještě na Azorech. Pěstuje se tu odrůda Arabica Typica.
Kolik stojí prohlídka plantáže?
Prohlídka s degustací na plantáži Café Platinium stojí kolem 10 €. Je vhodné si ji rezervovat předem.
Jak daleko je Agaete?
Z Las Palmas asi 40 minut autem, z Maspalomas zhruba hodinu a půl.
Proč se kávě v Agaete daří?
Údolí chrání útesy pohoří Tamadaba, půda je vulkanická a kávovníky rostou v polostínu pod ovocnými stromy.
Co si z plantáže odvézt?
Kávu, domácí džemy, kávový likér nebo kanárské sýry.
Návštěva kávové plantáže v Agaete je ideálním únikem od turistického shonu jihu, který vám ukáže úplně jinou, autentickou tvář tohoto rozmanitého ostrova.
