Kyperská kuchyně- souhra chutí Středomoří
Kyperská kuchyně je pestrý a chutný svět, kde se snoubí vlivy řecké, turecké a blízkovýchodní gastronomie. Nabízí bohatou paletu čerstvých surovin, aromatického koření a lahodných pokrmů, které potěší i ty nejnáročnější gurmány.
Srdcem kyperské kuchyně jsou meze
Meze, neboli tradice sdílení malých talířů s nejrůznějšími specialitami. Můžete se těšit na pestrou směsici salátů, dipů, grilovaných mas, zeleninových jídel a mořských plodů. Meze je ideální způsob, jak ochutnat co nejvíce z kyperské kuchyně a vychutnat si rozmanitost chutí.
Mezi nejoblíbenější kyperské speciality patří:
- Halloumi: Sýr s jedinečnou strukturou, který se neroztéká ani při grilování. Ochutnejte ho s olivami a melounem, v salátu nebo grilovaný jako samostatný chod.
- Souvlaki: Grilované špízy z masa, nejčastěji vepřového nebo kuřecího, servírované s pitou, zeleninou a tzatziki.
- Kleftiko: Jehněčí maso pečené v hliněné peci s brambory a zeleninou, ochucené bylinkami a kořením.
- Moussaka: Vrstvený pokrm z lilku, mletého masa a bešamelové omáčky.
- Dolmades: Vinné listy plněné rýží a mletým masem.
Kyperská kuchyně se pyšní i vynikajícími sladkostmi:
- Loukoumades: Smažené koblihy namočené v medu a posypané sezamovými semínky.
- Baklava: Listové těsto plněné ořechy a medem.
- Galaktoboureko: Krémový dezert z krupice a mléka.
K jídlu si na Kypru vychutnáte kvalitní vína z místních vinic. Oblíbené je také kyperské pivo a silná káva.
Tipy pro turisty:
- Vyzkoušejte meze – ideální způsob, jak ochutnat co nejvíce z kyperské kuchyně.
- Nebojte se experimentovat a ochutnávat neznámé pokrmy.
- Navštivte místní trhy a ochutnejte čerstvé produkty.
- Zajděte do tradiční taverny a vychutnejte si autentickou atmosféru.
- Nezapomeňte ochutnat místní vína a pivo.
Kyperská kuchyně vás zaručeně uchvátí svými pestrými chutěmi a vůněmi. Je to gastronomický zážitek, na který budete ještě dlouho vzpomínat.
